Ambalajele alimentare conțin substanțe chimice asociate cu riscul de cancer la sân
Ambalajele alimentare conțin substanțe chimice asociate cu riscul de cancer la sân
Un nou studiu realizat de Food Packaging Forum Foundation din Elveția a descoperit că ambalajele alimentare pot conține substanțe chimice care ar putea crește riscul de cancer la sân. Cercetarea a identificat 189 de substanțe chimice potențial cancerigene în ambalajele alimentare comune, dintre care 76 ar putea fi transferate în alimente.
Publicat în revista Frontiers in Toxicology, studiul a evidențiat că materialul plastic conține cele mai multe substanțe problematice, cu un total de 143, urmat de hârtie și carton, care au fost identificate cu 89 de substanțe suspecte. Sticla a fost singurul material de ambalare care nu a prezentat substanțe dăunătoare.
Această cercetare apare în contextul în care incidența cancerului de sân a crescut în Statele Unite, în special în rândul tinerelor femei. Cu toate acestea, rata mortalității a scăzut semnificativ, cu 44% din 1989, datorită avansurilor în screening și tratamente.
Ben Atkinson, reprezentant al organizației Breast Cancer Now, a subliniat că, deși studiul arată o prezență a substanțelor chimice potențial dăunătoare în ambalaje, nu oferă dovezi concludente privind legătura dintre aceste substanțe și cancerul de sân.
De asemenea, profesorul Jagdish Khubchandani de la Universitatea de Stat din New Mexico a exprimat îngrijorări față de aceste descoperiri, afirmând că, dacă în regiunile cu reglementări rezonabile au fost identificate peste o sută de substanțe potențial cancerigene, ne putem doar imagina situația din piețele cu mai puține reglementări.
Pentru a reduce expunerea la aceste substanțe, experții recomandă preferarea apei de la robinet în locul celei îmbuteliate, evitarea încălzirii alimentelor în ambalaje de plastic, utilizarea recipientelor de sticlă pentru depozitarea alimentelor, precum și achiziționarea produselor locale și consumarea fructelor și legumelor proaspete.
