Comuna Rimetea: Secretul unui gulaș perfect dezvăluit!
Comuna Rimetea din județul Alba este faimoasă pentru ospitalitatea sa, peisajele pitorești și, desigur, pentru deliciosul gulaș pe care îl servește. Turiștii care ajung în Rimetea trebuie să încearcă mâncarea tradițională, iar cei ce petrec un sejur aici nu pot pleca fără a gusta o porție de gulaș. Cea mai celebră rețetă se găsește la Casa Király, iar celui care cunoaște secretele perfectului gulaș îi este Janos.
În deschiderea sezonului turistic, am întâlnit pe Janos în fața unui ceaun plin cu gulaș, în care amesteca de câteva ore bune. Am luat prilejul să-l întreb ce face gulașul său atât de apreciat și iată ce ne-a dezvăluit!
"În primul rând, este esențial ca carnea de vită să fie de calitate. Fără carne bună, nici gulașul nu va fi bun." spune Janos. De asemenea, legumele precum ceapa, țelina, ardeiul, morcovii și usturoiul sunt ingrediente cheie în rețeta sa.
Un alt ingredient important este chimenul, care îi dă un gust desăvârșit gulașului. Dar Janos ne-a mai spus un secret - gulașul trebuie lăsat să macereze cel puțin o noapte pentru ca aromele să se îmbine perfect cu carnea.
Dar nu numai ingredientele sunt importante, ci și modul de preparare. Janos fierbe gulașul timp de câteva ore bune în supa de la oase, la un foc mediu. "Bucătarul trebuie să aibă răbdare și să aibă grijă la cum fierbe carnea. Doar așa, gulașul va fi perfect!" mai adaugă el.
În concluzie, secretul unui gulaș perfect constă în carnea de calitate, legumele proaspete, chimenul și timpul acordat preparării. Așa că, dragi turiști, nu ratați ocazia de a încerca delicatesele culinare din comuna Rimetea și mai ales, gulașul lui Janos de la Casa Király! Dacă veți avea răbdare și veți urma aceste sfaturi, suntem siguri că veți savura unul dintre cele mai bune gulașuri din viața voastră!
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
