O familie din Alba Iulia continuă tradiția cultivării pepenilor verzi
La ieșirea din Alba Iulia, familia Briceag cultivă cu pasiune deliciosii pepeni verzi, cunoscuți și sub denumirea de „lebenita” în această regiune. Originari din Oltenia, cei doi soți au adus cu ei în Ardeal tradiția de a îngriji acești pepeni delicioși, oferind localnicilor ocazia de a cumpăra direct de la sursă.
În zona Paraul Iovului, pepenii verzi și galbeni sunt culeși proaspăt dimineața și vânduți imediat la marginea culturii. Această metodă asigură produse proaspete și de calitate, iar gustul dulce al pepenilor aduce numeroase beneficii pentru sănătate. „Alba Iulia devine astfel unul din puținele locuri din Ardeal unde pepenii se coc direct pe câmp,” a declarat Ion Dumitrel, președintele Consiliului Județean Alba.
Pepenii verzi sunt recunoscuți pentru miezul lor, care variază de la roșu aprins la roz, având semințe negre specifice. Aceștia au o valoare calorică scăzută și pot fi consumați atât proaspeți, cât și murați. Coaja pepenelui poate fi gătită și consumată, adăugând diversitate în preparatele culinare.
În România, varietățile de pepeni sunt denumite diferit în funcție de regiune, fiind cunoscuți ca harbuz în Moldova, Bucovina, Basarabia și Maramureș, lubenita în Banat și Oltenia, și curcubete sau lebenita în Ardeal. Zona Dăbuleni se distinge ca una dintre cele mai renumite regiuni din țară pentru producția de pepeni.
De asemenea, produsele familiei Briceag vor fi disponibile și la Târgul Apulum Agraria, care va avea loc pe 7-8 septembrie în șanțurile de vest ale Cetății Alba Iulia, oferind ocazia locuitorilor să se bucure de delicioasele hașme.
Distribuie aceasta stire pe social media sau mail
