
Rețeta tradițională de magiun de prune și metodele moderne de conservare
Magiunul de prune, un preparat românesc obținut prin fierberea îndelungată a fructelor coapte fără zahăr, se păstrează pentru mai mulți ani dacă borcanele sunt sterilizate și depozitate în condiții adecvate. Pasta densă rezultat oferă un gust autentic și durabilitate sporită. Chef Kovacs Attila explică o metodă simplificată, prin coacerea lentă a prunelor în cuptor la 100°C timp de patru ore. „Magiunul de prune la cuptor este o alternativă simplă la rețeta