Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita, cunoscută ca Visit Harghita, a demarat un sondaj menit să identifice importanța gusturilor tradiționale pentru turiști și localnici. Potrivit inițiatorilor, întrebările chestionarului analizează „rolul gusturilor, al ingredientelor și al preparatelor tradiționale în cultura și identitatea regiunii”.
O româncă originară din Târgu Neamț, Monica Irimia, a deschis în Germania un restaurant ce combină gastronomia sănătoasă cu arta, demonstrând cum pasiunea și rădăcinile pot construi punți culturale între țări. Potrivit publicației Tele Bari, proiectul „Power Food Art – Bistrò Kunst Events” este un spațiu multicultural cu preparate specifice regiunii italiene Puglia, promovat de Monica după o îndelungată experiență în Italia.
Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita) a inițiat un sondaj de opinie pentru a descoperi semnificația gusturilor autentice harghitene atât pentru turiști, cât și pentru localnici. Potrivit managerului de proiect, Biro Robert, această cercetare are rolul de a sprijini pregătirea județului pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană în 2027, când preparatele reprezentative vor fi stabilite pe baza rezultatelor sondajului.
Sâmbătă, 20 decembrie, la Alba Iulia are loc evenimentul „Crăciun ca-n Alba. Tradiție și bun gust”, unde echipe de măcelari, bucătari și păstrători ai obiceiurilor locale se întrec în pregătirea produselor tradiționale de sărbători.
De Crăciun, dulciurile tradiționale completează atmosfera festivă cu arome și texturi speciale, potrivit pentru momente memorabile în familie. Digi24.ro a discutat cu specialiști în gastronomie care au explicat cum se prepară câteva dintre cele mai apreciate prăjituri pentru acest sezon, subliniind importanța detaliilor și a combinării corecte a ingredientelor pentru rețete reușite.
Crăciunul aduce în Europa nu doar sărbători și decorațiuni, ci și o invitație pentru călători să exploreze obiceiurile și gusturile fiecărei regiuni. Gastronomia devine o punte culturală, iar turiștii care călătoresc în această perioadă experimentează tradiții autentice și preparate specifice care rămân în amintire mult timp după întoarcerea acasă, potrivit informațiilor oferite de eSejur.
