Alerta alimentară în Europa: Conservele de ton sunt contaminate cu mercur
Alerta alimentară în Europa: Conservele de ton sunt contaminate cu mercur
Un raport recent al organizațiilor non-guvernamentale Bloom și Foodwatch a atras atenția asupra contaminării cu mercur a conservelor de ton vândute în Europa. Această informație a fost făcută publică marți, 29 octombrie, și arată rezultate alarmante după teste realizate în mai multe țări europene.
Potrivit raportului, toate conservele testate din Franța, Germania, Marea Britanie, Spania și Italia au fost găsite contaminate cu mercur. „100% dintre cutii erau contaminate cu mercur”, se arată în ancheta realizată de specialiștii ONG-urilor.
Bloom a analizat 148 de cutii de conserve selectate aleatoriu, iar rezultatul a relevat că mai mult de jumătate dintre ele conțin mercur în cantități care depășesc limita maximă stabilită pentru alte specii de pește, adică 0,3 mg/kg.
Raportul subliniază că reglementările actuale din Europa privind nivelurile maxime de mercur în ton au fost stabilite pe baza contaminării constatate în acest tip de pește și nu pe considerații legate de sănătatea umană. Astfel, aceste limite permit în continuare vânzarea a 95% din tonul existent pe piață.
Conform reglementărilor, limita maximă admisă este de 1 mg/kg pentru greutatea materiei prime proaspete, iar nu pentru produsul finit din conservă. Aceasta înseamnă că tonul, fiind printre speciile cele mai contaminate, are o toleranță maximă la mercur de trei ori mai mare față de specii care sunt mai puțin contaminate.
Aceste descoperiri ridică semne de întrebare asupra siguranței alimentare în rândul consumatorilor din Europa și cer măsuri mai stricte pentru protejarea sănătății publice.
