Chef Marian combină tradițiile românești cu bucătăria mediteraneană în meniul de sărbători

Chef Marian combină tradițiile românești cu bucătăria mediteraneană în meniul de sărbători

În pragul sărbătorilor de iarnă, bucătarii se confruntă cu provocarea de a satisface gusturile tradiționale și apetitul pentru preparate moderne. Chef Marian de la Restaurant Nepo găsește echilibrul perfect între preparatele tradiționale românești și noile tendințe culinare mediteraneene, apreciate pentru prospețime și beneficii pentru sănătate.

Pentru iubitorii bucătăriei mediteraneene, care devine tot mai populară, Chef Marian explică: „Sunt ușoare, sănătoase și pun în valoare ingredientele simple”. Dieta se bazează pe pește, fructe de mare, ulei de măsline și legume proaspete, iar preparatele precum creveții în sos de lime sau pastele cu fructe de mare atrag tot mai mulți clienți.

Restaurantul respectă și tradițiile românești, iar preparatele clasice din carne de porc sunt mereu în top în decembrie: „Orice ai spune, în decembrie mirosul de cârnați, tobă, caltaboș, friptură sau sarmale rămâne preferatul tuturor”, spune Chef Marian. Rețetele autentice cer răbdare și atenție pentru a păstra gustul copilăriei.

În plus, tot mai mulți aleg să țină Postul Crăciunului, iar cererea pentru mâncare de post a crescut. „Oamenii postesc nu doar din motive religioase, ci și pentru sănătate”, afirmă Chef Marian. Preparatele de post, bogate și savuroase, completează meniul, iar pasiunea pentru echilibru culinar este subliniată de alba24.ro, care notează că restaurantul oferă platouri festive cu preparate tradiționale, mediteraneene și de post, la prețuri începând de la 180 de lei, pentru masa de sărbători.