Tocana de legume la Târgul Apulum Agraria
La final, ghiveciul de legume poate fi consumat cald sau rece, iar publicul a apreciat textura și aromele. Evenimentul de la Apulum Agraria continuă cu demonstrații culinare și standuri cu produse locale, atrăgând vizitatori din oraș și din zonă.
Una dintre demonstrațiile culinare de la Târgul Apulum Agraria a fost tocana de legume, prezentată de un producător local. Mihai Hodiș, legumicultor pasionat, spune că rețeta este veche, dar se poate adapta în funcție de legumele disponibile. ”Fiecare legumă are aroma ei. Împreună, va fi ca o explozie de gust.”
Pentru rețetă, s-au folosit ceapă, gogoșar, ardei capia și ardei gras, apoi vinete, dovlecei, roșii, toate tăiate cubulețe pentru textură. Se fierb la foc mic două-trei ore, cu sare și piper. Totul se amestecă cu răbdare; la final, ghiveciul poate fi servit cald sau rece.
La Târgul Apulum Agraria, în șanțurile Cetății, sâmbătă până la 18:00 și duminică între 10:00 și 18:00 veți găsi legume și fructe de sezon, plus produse decorative și handmade pentru vizitatori. Conform alba24.ro, evenimentul continuă.
