Exponatul lunii octombrie la Muzeul Național al Unirii: un mortarium roman din marmură

Exponatul lunii octombrie la Muzeul Național al Unirii: un mortarium roman din marmură

Muzeul Național al Unirii din Alba Iulia va sărbători luna octombrie cu un vernisaj special dedicat unui otinut mortarium roman din marmură. Evenimentul va avea loc marți, pe 1 octombrie, începând cu ora 11:00, la parterul muzeului.

Acest mortarium a fost descoperit în timpul cercetărilor arheologice preventive în bucătăria unei case romane de la Apulum, pe terenul fostei tipografii ALTIP. Exponatul se dovedește a fi un exemplu interesant al intersecției între artă și gastronomie în epoca romană. Vizitatorii sunt invitați să exploreze alchimia gusturilor prin descoperirea acestui obiect esențial în bucătăria romană.

Mortarium-ul, cunoscut și sub denumirea sa latină "mortaria", era un recipient folosit pentru a măcina diverse ingrediente necesare preparării alimentelor. De asemenea, acesta avea funcții în medicină, pentru zdrobirea plantelor medicinale, și în cosmetica romană, unde era utilizat pentru a prepara unguente și parfumuri.

Datorită durității și texturii fine a marmurei, romanii reușeau să măcină o gamă variată de ingrediente, de la condimente la ierburi aromatice. Acest instrument de bucătărie era ușor de manevrat și extrem de eficient, permițând realizarea unor rețete delicioase și aromate, ideale pentru o masă savuroasă.

De asemenea, participanții la vernisaj vor avea ocazia să descopere legătura istorică dintre mortarium și arta culinară romană printr-un exemplu delicios propus: moretum, o gustare tradițională din brânză, usturoi și ierburi, preparată cu ajutorul acestui vas antic.

Muzeul își așteaptă vizitatorii pentru a împărtăși această fascinantă pagină de istorie culinară.