Update 1 oră în urmă
Timp de citire: 2 minute
Articol scris de: Maria Popescu
Fundația Arta, în colaborare cu site-ul EthnicMarket.ro, a lansat o colecție de 20 de rețete etnice filmate în diverse comunități din România. Materialele video sunt disponibile pe canalul de YouTube EthnicMarket.ro și prezintă bucătăria minorităților istorice și noi din țară.
De exemplu, ștrudli, considerat un preparat principal tradițional în satele șvăbești din Banat și Ardeal, diferă de desertul vienez. Ingredientele variază în funcție de sat, oferind o autenticitate culinară unică, dezvăluită prin poveștile comunităților vizitate.
Proiectul oferă și detalii despre angajabur, o ciorbă armeană cu hurut, un condiment lactat fermentat specific armenilor din Transilvania și Moldova. De asemenea, sunt prezentate specifice culinare precum tarhonul în bucătăria maghiară sau okroșca ucraineană, ambele parte a mozaicului cultural românesc.
Conform alba24.ro, seria „Mâncarea ne aduce împreună – rețete etnice vechi și noi din România” este inițiată de Fundația Arta cu scopul de a evidenția rolul gastronomiei ca punte între culturi. Proiectul explorează tradițiile culinare în contextul multicultural al României, promovând diversitatea etnică prin intermediul artei culinare.
Fundația Arta, în colaborare cu EthnicMarket.ro, a publicat „Carte de rețete etnice vechi și noi”, o colecție digitală care conține peste 50 de rețete tradiționale din diverse comunități etnice din România. Rețetele variază de la preparate maghiare, săsești și ucrainene până la gusturi internaționale precum cele thailandeze, cubaneze și libaneze.
Serviciul Public de Administrare a Patrimoniului (SPAP) din Sebeș a efectuat lucrări de decolmatare pe strada Deasupra, în localitatea Răhău. Activitatea a constat în curățarea șanțului de mâl, nămol și resturi vegetale, pentru a-i restabili funcționalitatea.
Medicul clujean Adrian Copcea a oferit online sfaturi importante bolnavilor de diabet de tip 2, subliniind importanța a trei elemente principale în gestionarea acestei afecțiuni. Primul punct vizează controlul greutății, fiind esențială scăderea ponderală.
Sfântul Apostol și Evanghelist Matei, unul dintre cei doisprezece apostoli și patru evangheliști, este comemorat în calendarul ortodox pe 16 noiembrie. El este considerat protectorul finanțelor și vămilor, fiind cunoscut ca un fost vameș în Capernaum, în timpul predicilor lui Iisus în Galileea.
