Primul caz de trichineloză la un porc din județul Alba

Primul caz de trichineloză la un porc din județul Alba

Primul caz de trichineloză a fost semnalat la un porc domestic sacrificat într-o gospodărie din județul Alba, cu ocazia sărbătorilor de iarnă din acest an. Incidentul a avut loc în satul Pătrângeni, care aparține de orașul Zlatna. Probele prelevate din carnea porcului au fost trimise pentru analize, iar familia respectivă nu a consumat carnea infestată cu Trichinella. Aceasta a fost neutralizată, nefiind destinată consumului uman.

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Alba a transmis un nou semnal de alarmă privind importanța efectuării examenului trichineloscopic înainte de consumul cărnii de porc sacrificate în gospodării. Această măsură este esențială pentru a preveni riscurile de îmbolnăvire. Carnea obținută în urma sacrificărilor tradiționale este destinată exclusiv consumului familial, iar comercializarea acesteia către terți este interzisă.

Consumatorii pot efectua examenul trichineloscopic în cabinetele medicale veterinare private, la medicii veterinari de liberă practică autorizați sau în cadrul circumcripțiilor sanitare veterinare. DSVSA Alba subliniază că sacrificarea porcului în gospodărie și consumarea cărnii fără un control sanitar veterinar adecvat pot duce la consecințe grave.

Pentru a evita problemele de sănătate, DSVSA Alba recomandă achiziționarea cărnii de porc doar din unități autorizate sau înregistrate sanitar veterinar. Dacă proprietarii aleg să sacrifice porci pentru consumul familiei, este obligatoriu să efectueze examenul trichineloscopic.

Trichineloza este o boală parazitară care afectează oamenii prin consumul de carne de porc infestată cu larve din genul Trichinella. Infestarea nu prezintă simptome vizibile la animale, ceea ce face ca porcul să nu manifeste semne clinice de boală. DSVSA Alba menționează că este interzis consumul oricărui produs de la porcul sacrificat, inclusiv urechi sau șorici, înainte de efectuarea examenului trichineloscopic.

Examinarea cărnii porcului este obligatorie și se realizează pe probe atât de la porci identifi căți în baza națională de date, cât și de la porci neidentificați. Probele sunt recoltate din diverse zone ale porcului, cum ar fi diafragma, limba, musculatura intercostală și altele. DSVSA Alba îndeamnă toți crescătorii de porci să solicite ajutorul medicului veterinar înainte de sacrificarea animalelor.