O pizza poate conține până la 25 de aditivi alimentari, arată un studiu recent
O pizza poate conține până la 25 de aditivi alimentari, arată un studiu recent
Un studiu recent realizat de Asociația Națională de Protecția Consumatorilor - InfoCons a scos la iveală faptul că o pizza poate conține până la 25 de aditivi alimentari diferiți. Această cercetare a fost desfășurată în colaborare cu site-ul declaratie-nutritionala.ro, cu ocazia celebrării Zilei Internaționale a Pizzei, care are loc pe 9 februarie.
Studiul analizează informațiile din meniurile diverse ale restaurantelor, atât cele tipărite cât și cele disponibile online, pentru a prezenta ingredientele și valorile nutriționale ale pizzei, indiferent dacă aceasta este consumată pe loc sau comandată pentru livrare. În cadrul cercetării, au fost incluse 100 de tipuri de pizza cu gramaje variind între 100 și 1.370 de grame.
Referitor la valorile nutriționale, valoarea calorică pe 100 de grame a pizza analizate se situează între 171,88 și 423,71 kilocalorii. De asemenea, conținutul de sare la 100 de grame variază de la 0,63 la 4,07 grame, iar cantitatea de zahăr raportată la aceeași porție oscilează între 0,48 grame și 4,78 grame.
Este important de menționat că pentru o porție de pizza cu un gramaj de 1.370 de grame, cantitatea de sare poate atinge între 55,76 grame și 65,49 grame de zahăr. Numărul de aditivi alimentari găsiți în pizza supusă analizei variază de la 0 la 25.
Cei mai frecvent întâlniți aditivi în pizza, conform studiului, se numără printre cei mai obișnuiți, însă informațiile specifice cu privire la exact ce aditivi au fost detectați nu au fost detaliate în comunicatul de presă. Acest studiu ridică întrebări importante cu privire la compoziția alimentelor pe care le consumăm și la necesitatea unei informări corecte din partea consumatorilor.
